代官山‘カノビアーノ’の植竹隆政シェフの、デモンストレーション付きディナーに 母子3家族で行ってきました! ただおいしい物を食べるだけではなく、目の前で全メニューを作って頂き子ども達も感動。 そして私たちの好きなヘルシーな料理。 バター、にんにく、唐辛子、生クリームなど一切使わずオリーブオイルとお塩だけ。 素材の味が生かされて、本当においしいお料理でした。 食材も地元宮崎のもの。 目の前で作って下さって、火加減やお塩・オイルを入れるタイミングなど、 本だけではわからないことがいろいろあり、目からウロコでした^^; メニューは、 *さんまの炙りカルパッチョ サラダ仕立て *きの子と豆乳スープ *わたりがにと白菜のスパゲッティーニ *白身魚のソテー ブロッコリーとポロネギのドライトマト風味 *地鶏のもも肉と小かぶのポトフ 小松菜風味 *ヨーグルトのババロア メロンソース *カフェ おいしそうでしょう♪ 帰ってRyuseiから「ママ作らんでいいよ。だって同じ味には出来んちゃから!」って。 同じ味にはならなくても似た味なら出来るよ!!!
by mie92m
| 2007-09-18 10:19
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